干吃鱿鱼丝怎么做好吃？
1、干吃鱿鱼丝 准备食材：鲜鱿鱼2条，油适量，盐一勺，味精少许 做法步骤： 第一步：买来的鱿鱼，先去掉鱿鱼里的红颜色部分； 第二步：把鱿鱼清洗干净后，切成细丝； 第三步：切好的鱿鱼丝用清水多冲洗几遍，沥干水备用。 第四步：锅内烧开水，放一把葱白和姜进去，再倒进鱿鱼丝焯水，捞出用凉水冲洗干净，滤干水分待用（这一步主要是去腥味） 第五步：热锅冷油，放葱花和姜丝爆香，接着倒入鱿鱼丝翻炒出香味。 第六步：加入适量盐和味精调味就可以出锅了 这样做出来的干吃鱿鱼丝咸香酥脆，非常好吃！
2、凉拌鱿鱼丝 准备食材：鲜鱿鱼2只，青椒一个，红椒一个，白醋3勺，糖2勺，生抽5勺，老抽1勺，香油少量，辣椒油少量，蒜泥适量，香菜适量 做法步骤： 第一步：准备好所有的食材，青红辣椒洗净切丝，蒜瓣切末，香菜洗净切段 第二步：锅里加水放入鱿鱼须煮熟，捞起沥干水分，切成小段备用 第三步：所有调料放在一起调成酱汁待用 第四步：将切好的鱿鱼和青红椒放入碗中，淋上调好的酱汁搅拌均匀，最后撒上香菜即可 这样一道香辣开胃，超级下饭的凉拌鱿鱼就做好了！