腌苹果好吃吗？
我小时候，每年妈妈都会腌很多苹果和梨，用来冬天做水果吃。 方法很简单，将苹果和梨用冷水冲洗干净然后晾干水分。晾干后，把两个苹果或者一个苹果和一个梨切成块儿（不要切得太小而致密），加入一罐啤酒，少许白砂糖和盐，搅拌均匀后放置一晚，第二天倒出来用凉开水冲洗混合汁液，沥干后装入玻璃瓶中，压紧盖子放至阴凉处保存。大约一周后就可以吃了。
做好的腌苹果口感酸甜的，脆嫩，带有独特的啤酒清香。由于加了啤酒，腌制品中充满了气体，轻轻挤压就会流出来的样子，很诱人。 有时候妈妈也会把切好的苹果块儿拌上酸奶或者炼乳，放进冰箱冷藏起来，做成甜品食用。
小时候胃不好，经常觉得饿，所以总是偷偷摸摸拿出一罐来解馋。味道好极了！ 后来自己工作了，有了一点小积蓄后，第一次想给家人买份礼物，就买了两罐腌苹果，当时心里乐滋滋的，觉得这份礼物实在是不太像话，一个学生穷得只有几十块钱，却还想给远在他乡的父母买点东西，于是就把那两罐腌苹果小心翼翼地放在行李箱的最里面，生怕弄坏了。虽然父母并不知道我花了这么多钱给他们买东西，但是我仍然感觉到了幸福……
时光荏苒，现在自己也成为了两个孩子的母亲，偶尔也学妈妈的样子给孩子做点零食吃。孩子爱吃甜食，但是我对糖分的把握总是不太准确，有时做得太多，他们就嫌甜；有时做得不多，他们又嫌淡。有一次我就故意做了满满一瓶的腌苹果，然后看着他们吃得开心，自己的心里就像灌满了蜜似的……