番茄蛋炒饭好吃吗？
作为一个云南人，我最喜欢的米饭料理不是什么盖碗饭、过桥米线，而是——干煸糯米饭！ 不要怀疑，就是干煸，我也不知道为什么是干煸。可能干煸这种烹调方式最适合的表现就是焖饭吧（笑） 做法超简单，把生米淘洗干净放适量水拌匀，放入锅中蒸熟。
蒸熟的米饭舀出来放在碗里，打一个鸡蛋进去搅匀，让每颗米饭都裹上蛋液。锅中放适量油烧热后放入拌好的米饭，中火不停翻炒直至米饭被炒干（这个过程大概需要五分钟左右，期间不断搅拌防止米饭烧焦），加入切好的火腿丁和葱花继续炒香，就可以出锅啦~ 刚做好的干煸糯米饭香气扑鼻，金黄酥脆的米粒混着鲜香的葱花香菜味道，一口咬下去就超有嚼劲！搭配一杯豆浆简直不要太合适哦~ 我最喜欢的吃法是在饭后用剩下的米饭、鸡蛋、葱花等原料再做个番茄鸡蛋汤喝，酸酸辣辣很开胃。