毛肚怎么凉拌拌好吃？
我吃过最好吃的毛肚是家里做的，做法很简单。 买回来的牛百叶（就是毛肚啦）用凉水浸泡出血水，然后捞出来冲洗干净。切稍微大一点的块儿，用开水焯烫一下，去除腥味和草酸，然后捞出过凉。 加蒜泥、香菜、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油调拌均匀就可以啦~脆脆的鲜嫩的牛百叶混合着蒜香味儿、香菜味儿，一口咬下去就超满足！！！
当然还可以做麻辣的、火锅味的。。。。反正我是把牛百叶都剥下来吃光光了~~ 不过最棒的还是老妈做的凉拌牛肚，方法简单到爆！ 老爸从菜市场买来刚刚杀好的小肚（好像是叫这个吧？就是猪的小肚子），洗干净以后用高压锅加水炖两个小时，炖得软绵绵了夹出来切成薄片，加青红辣椒碎、蒜泥、生抽、香醋、糖、辣椒油、花椒油拌匀，这味道真是鲜极了～比外面卖的卤猪耳朵啊卤猪蹄啊都好吃多了。