姜和什么凉拌好吃？
【蒜泥黄瓜】 食材清单： 黄瓜1根、大蒜4瓣、盐适量、白糖少许、生抽酱油2勺、香醋1勺、油泼辣子1勺
制作步骤： 1.准备好所有的食材，大蒜剥去外皮用刀拍扁后剁成蒜蓉备用； 2.锅中倒入适量的清水大火烧沸后将洗净的黄瓜放进去焯3分钟，之后过一下凉水备用； 3.将切好的黄瓜放进干净的盘中，放一勺盐、两勺生抽、一勺香醋、少许白糖和一大勺辣椒油搅拌均匀即可食用了。 我比较喜欢脆爽的黄瓜所以不用浸泡的时间太长，大概5分钟左右就可以了。如果担心黄瓜不入味可以在中间扎几个孔。
【老醋菠菜拌花生米】 食材清单： 陈醋7勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油半勺、白砂糖6勺、胡椒粉1小撮、香油1勺、辣椒油1勺、熟白芝麻适量、香菜末适量、炸花生碎适量、菠菜一把
制作步骤： 1.锅内放入适量的食盐和水大火煮开后再小火煮20分钟左右关火让其自然冷却；
2.所有调料倒进干净碗里调成料汁备用； 3.锅内水烧开加入一小勺食盐把菠菜放进去焯熟捞出来沥干水分；
4.把调好的料汁倒进去搅拌均匀让汤汁浸入到菠菜里面。 不喜欢吃太酸的可以多放点糖味道更好。