土豆丁和番茄怎么做美食？
土豆烧鸡，首先准备食材：三黄鸡半只（斩块备用）、新鲜小土豆500g 、葱白1-2根、老姜3片、八角2颗、桂皮1根、香叶4-6片、干辣椒10个左右、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量、盐适量。 第一步：把切好的鸡肉下锅，加入没过食材的清水，煮开撇去浮沫后，加入所有香料，转到砂锅炖煮一个半小时。 第二步：把小土豆洗净去皮，放入锅中，加适量盐、生抽、老抽、白糖调味，开大火煮至汤汁浓稠，然后关火让酱香味充分浸泡入味（注意不要烧干了）。 第三步：重新开火，将炖好的鸡肉和小土豆连汤带水一起倒入锅中，小火加热，使食材均匀受热吸收酱料，焖煮至汤汁收干即可出锅。
小贴士： 1.加糖的作用除了提鲜还起到上色作用，所以颜色看起来会更为诱人、漂亮； 2.不喜欢吃辣的伙伴可以把小米椒换成尖椒或者二荆条，味道更妙； 3.最后焖煮的时间可以根据自己对软烂程度的喜好来调节，喜欢有嚼劲的就多煮一会。 做好的土豆烧鸡酥嫩入味，酱香浓郁，一口下去超满足！