服用生姜的功效与作用吗？
古语有云“冬吃萝卜、夏吃姜。”生姜味道辛辣，其功效也多发散走泄，可以治病，亦可致病，尤其对于内热、阴虚的朋友是要在医生指导下少量使用的。在厨房里常用到的生、煨、干三种姜，功效分别是什么？
生 姜，味道辛辣，其功效也多发散走泄，可以温中散寒、解表发汗、止呕开胃、化痰止咳、发汗解毒等，用于风寒感冒、胃寒疼痛、呕吐、食欲不佳、咳嗽、痰多、恶 心、鱼蟹中毒、食物过敏等。生吃最佳，捣汁或浸酒内服可用于非感染性腹泻；煮汤、切片泡茶喝，都可以。
煨 姜，是将干姜用湿纸裹后放火灰中煨熟而成，味道辛辣减轻，功效趋于守而不走，可以温中散寒、止咳、止痛、回阳救逆等，用于中焦寒滞、脘腹冷痛、虚烦不 静、惊悸、恶心呕吐、阳气衰微、四肢厥冷等。用于烹饪菜肴或制成红糖姜茶饮用较为有效。
干 姜，是将生姜晒干而成的，味道辛、性热，功效倾向于温中散寒，用于脘腹恶寒疼痛、饮食生冷恶心呕吐、腹泻、休克、血瘀经闭、宫寒不孕、阳痿等。制醋内服可用于痛经、霍乱、心腹恶痛。
生姜还有一味制姜，是用醋、酒、蜜等品泡制而成，用于制炮制药，多用于烹饪肉类、鱼类等。