酸菜饭怎么做好吃？
280赞！感谢大家喜欢！ 有人让我再更新个酸汤面的做法，当然可以啦~ 那就把以前做的酸汤面重新发一下，这个真不错呢~~ 【食材】 面条、酸菜、香葱、姜、辣椒油、花椒粉、酱油、醋（白醋或者陈醋）、猪油、胡椒粉、鸡蛋 【步骤】1.葱切段，姜切片，酸菜切丝备用； 2.烧一锅水，煮面，同时做一碗葱花酱，用酱油、醋、辣椒油、花椒粉、姜末调成酱汁备用；
3.烧开水后，把酸菜丝放入锅中焯一遍，捞起备用； 4.把调好的酱汁倒入锅中煮开，然后把煮熟的面条倒入锅内拌匀，让每一根面条都沾满汤汁；
5.最后撒上一把香菜叶或香葱叶，再舀两勺猪油进去，一盘香气四溢的酸菜面就做好咯~
【重点】 *一定要用凉白开过一下面条哦，这样才不会粘糊糊成一坨哦！*最好用的面粉是中筋面粉，做出来的面食筋道好吃有嚼劲。