水煮大白菜好吃吗？
作为一个四川人，我觉得水煮白菜不好吃！我吃的习惯是：青菜（一般是油菜）+豆瓣酱。把锅烧辣了放菜油，油热了以后放一勺豆瓣熬出红油，然后放切好的葱和姜，炒出香味以后放一碗清水，然后把洗好的青菜放进去煮。
等到青菜熟了撒点葱花，可以舀出来吃了~ 当然，最后这道菜的精髓在于蘸水。我一般是用鲜酱油、麻油、醋、辣椒面、花椒面、蒜泥、味精调成，吃的时候舀上一勺蘸水里拌着吃，那滋味~妙啊！ 至于题主说的这个水煮白菜，我不清楚是哪里做法，因为我家从来不这么做的…
逮云菡优质答主有人说水煮大白菜一点也不好吃，还有人说很好吃，那么水煮白菜好吃不好吃大家见仁见智，怎么个好吃或者怎么个不好吃，下面来说说关于水煮白菜好吃不好好吃的一些看法，首先说说水煮白菜好吃的原因：
1、水煮白菜吃起来清脆爽口，白菜的本味比较明显，喜欢清淡食物的人自然觉得水煮白菜非常好吃，再放上一些辣椒、醋、酱油、味精等调料，更觉得水煮白菜越吃越过瘾，百吃也不厌。
2、白菜味甘性平，中医认为，白菜有养胃通便、清热解毒、利尿消肿的功能，其纤维素含量也很高，对辅助治疗消化道肿瘤及心血管疾病很有益。
3、水煮白菜是减肥餐里的上佳菜品，大白菜95%以上是水分，含热量极少，而且还有减肥健美的作用。
其次说说水煮白菜不好吃的原因：
大白菜生吃的味道不好，煮熟了吃也会有一种“生腥味儿”。在冬春淡季或农村，由于吃鲜菜少或某些原因，人们常吃水煮大白菜，总觉得味儿不好，甚至厌食。
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