兔子肝怎么炒好吃？
这个我来答！我老爹最拿手的就是爆炒兔肝，每次做的都超级下饭！ 首先把兔肝清洗干净（记得撕掉外皮上的筋），然后用清水多洗几遍 切成薄片，我不太喜欢切得太薄了，感觉不厚一点的片儿吃起来比较有嚼劲~ 加入一勺淀粉，抓匀后腌制十分钟 接下来准备配料：葱切丝、姜切片、蒜拍扁去籽剁成末 调一个碗汁：一勺料酒、两勺生抽、三勺老抽、四勺白糖、五勺清水，调成这个比例就可以了，喜欢吃咸一点就多放点盐啦~ 最后一步就是炒了！锅里热油，加入葱姜蒜末爆香后，倒入腌好的肝片大火快速翻炒～ 炒到颜色变浅，迅速倒入调味汁和葱花，迅速翻拌均匀就可以出锅啦！ 炒出来的肝片红亮诱人，吃起来的口感是软嫩带嚼劲的，配着大米饭吃真的好棒啊～ 我妈每次做这菜都能吃下两大碗！大家试试看呀，真的很好吃～