蛋黄加酱油什么功效？
蛋黄中的卵磷脂也被证实具有一定的降血脂作用。有人将每天食用2-3个鸡蛋的人与不吃鸡蛋的人相比，前者血液中的胆固醇水平要低得多。用蛋黄制作的“咸蛋黄”是很有营养价值的，可做成各种菜点，如用来炒蟹、制蟹黄汤、烧豆腐，做成蒸馒头、烧麦、包子的馅心等。
酱，是中国传统的调味佳品，内含糖、氨基酸、盐类、醇类、有机酸等成分。酱油味甘咸，性温，具有生津开胃、健脾益气等功效。传统老酱油还有解痒、镇痛和抑菌等药用价值。人们食用酱制食品，可以增进食欲，帮助消化。适量地吃酱制食品，是无损于健康的。