豆制品的功效是什么？
豆腐
传统医学认为，豆腐性凉、味甘，入脾胃肝肾经，具有益气、厚肠、生肌、润燥、清热、清热解毒、和脾胃、化痰散瘀、消痈肿等功效。豆腐的原材料黄豆，有“肾之谷”的美称，《本草求真》记载：“肾脏喜暖而恶冷。黄豆入肾，能暖水脏，却寒邪。”因此豆制品都有调理肾功能、补充肾脏虚弱的阴阳不足的作用。豆腐还可预防缺铁性贫血，促进骨骼的生成，改善和调节神经系统、增强记忆力，预防高血压，增加机体免疫力等。
豆腐还具有减肥的功效，豆腐中含有的异黄酮素是一种植物性雌激素，进入人体后可以有效促进脂肪代谢，分解体内脂肪。
腐竹、腐乳
传统医学认为，腐竹性平、味甘微咸，具有和中化湿、健脾和胃、清肺化痰，解酒毒，除面部面雀斑的作用，适用于脾胃虚弱、气血不足者。腐竹也能在体内阻止胆固醇的积累，有利于消化系统和心血管系统的保健。
传统医学认为，腐乳性平、味甘咸，具有消食化积、健脾开胃的作用，尤其适合于脾虚气弱、不思饮食、畏寒肢冷者食用。