排骨年糕怎么做好吃？
排骨500g 土豆2个 年糕1盒 葱、姜适量 八角1颗 大蒜2瓣 生抽3汤匙 老抽1.5汤匙 料酒2汤匙 白糖1茶匙 香叶两片，做法如下。
1.排骨用清水浸泡去血水，然后冲洗干净沥干水分备用。（我买的是新鲜肋排，比较嫩）
2.准备好调料，香料我用的是八角和香叶，没有的可以不放。
3.起油锅，油热后放入八角和香叶爆香。
4.加入葱姜和大蒜煸炒出香味。
5.倒入排骨翻炒均匀，烹入料酒去腥。
6.加入生抽和老抽调色调味，再加一点白糖提鲜。（我这次做的比较咸了，大家可以少放点盐）
7.放入切好的土豆块翻炒片刻。
8.加入足量的开水（一定要一次性加够量，后面不能再加水了）大火烧沸后盖上盖子转小火熬煮一个小时左右。
9.一个小时后加入年糕再煮十五分钟左右至熟透入味。（年糕容易熟，千万不要焖太久会糊掉）
10.盛盘撒葱花点缀即可食用