美容养颜玄米的维生素E、钾和锌的含量特别高，维生素E被誉为“美容维生素”。玄米含有铁和锌，还能预防贫血，有助美发。瘦身减肥玄米的GI值很低，能明显增加尿氮排出量，使体内脂肪更易被分解，具有减肥瘦身效果。护心防癌玄米高钾、低钠，还含有镁等矿物质，有利于调节血压，预防心血管疾病，具有较好的保健作用。
熊彦黉熊彦黉百合炖猪肉做法：百合20克，猪肉100克，料酒、盐、鸡精、葱、香油各适量。将猪肉洗净、切片，放入沸水锅中焯水后捞出；锅内加水，放入百合、猪肉片，大火烧开，转小火煮30分钟，用料酒、盐、鸡精调味，撒上葱花，淋上香油即成。
籍天哲鸡汤大家一定都不陌生吧，鸡汤具有强身壮体的作用因此被人们称为补品。特别是老母鸡汤，营养价值更是高。将鸡汤跟具有天然抗生素之称的大蒜结合在一起，那作用更是非凡了。老母鸡炖蒜具有很好的抗病毒作用、提高免疫力，非常适合在易发传染病的期间食用。
融凡龙制法：猪尾1条，洗净斩段，以滚水氽过，去血水、脏东西；田七2钱，打成粗末；玉米酒5杯。将猪尾、田七、玉米酒入锅，加水5杯煮至汤汁剩2杯时，取出猪尾切片，装碗。再将汤汁回锅烧沸，以盐、味精调味，倒入猪尾片上即可。功效：活血通脉、消肿止痛，适宜于血亏麻木、瘫痪、妇女白带多者。
周义俊婆丁果中含有大量蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分。每100克鲜婆丁果中，含蛋白质0.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.2克、粗纤维0.1克、灰分0.4克、胡萝卜素4微克、硫胺素（维生素B?）0.01毫克、核黄素（维生素B ）0.02毫克、抗坏血酸（维生素C） 8毫克、钾368毫克、钠1.3毫克、
占梅珍鱼胶的品种有几十种之多，但目前市场上的鱼胶以鳘鱼、鳕鱼、鲟鱼、鲨鱼、鳆鱼为主。这些鱼胶在制作工艺、胶体形态和功效上略有不同，但营养元素差异不大。由于鳘鱼胶产量稀少，市场价值很高，一斤要上万元，其他鱼类的鱼鳔冒充当鳘鱼胶现象时有发生，消费者在购买时要注意辨别。
羊卿文杯子菜因为外形酷似杯子而得名，它又称华南草果、假升麻等，属于伞形花科多年生草本植物，营养价值很高，有“南方人参”之称。它全身均可入药，具有祛风散寒、顺气化痰等功效，在我国已有1500多年的药用历史，是药食两用的营养保健莱。
冷彩云艾草根具有温经止血，散寒止痛；内服:煎汤，3-10g；或捣汁。外用:适量，捣敷；煎水洗；或捣绒用的功效；新鲜的艾草根600G左右；土鸡1只；生姜数片；1、先将鸡洗净剁小块，过沸水去血水沥干，然后与生姜一起下锅大火煮；2、再将新鲜艾草根下锅，转为小火慢炖1个半小时左右，下盐即成。
阿雅妍冲菜味辛，性平，无毒。入肺、胃二经。具有开胃、化痰消食、祛风清脑、清热解毒等功效。用于慢性气管炎、消化不良、脑痛等症的治疗以及预防伤风感冒。《贵州民间方药集》载：“味辛、苦，性平，无毒。化痰消食。治伤风。”《四川中药志》1960年版载：“治伤风头 憋，积食不消。
昌凌玉海螺含有大量的蛋白质、维生素和极低的脂肪，有极高的营养价值，能明目健骨、补肝肾、益精髓，是孕妇的良好营养品；还可治久咳气喘、虚损、失眠等症；其碳酸钙含量高于龙骨、牡蛎等壳类药物，煅用代化石解痉、收敛、消炎止痛。猪骨含有：蛋白质、脂肪、无机盐、磷酸及维生素A、维生素D、B族维生素等。
池蕾仙覆盆子能温阳固精缩尿，治阳痿早泄、滑精遗尿、遗尿尿频。覆盆子味甘，性微温。归肝、肾经。具有补肝肾、缩小便、暖水脏、明目之功效。现代药理研究显示：覆盆子有促进生长发育、抗肿瘤、抗疲劳、免疫增强、抗菌等作用。《名医别录》认为该药“主阴虚腹痛，小肠虚滑，遗尿泄精，补五脏内伤，益精气，强筋骨，明目。
步妍淇蛋黄中的卵磷脂也被证实具有一定的降血脂作用。有人将每天食用2-3个鸡蛋的人与不吃鸡蛋的人相比，前者血液中的胆固醇水平要低得多。用蛋黄制作的“咸蛋黄”是很有营养价值的，可做成各种菜点，如用来炒蟹、制蟹黄汤、烧豆腐，做成蒸馒头、烧麦、包子的馅心等。
慕溱璇小龙虾虽然长相狰狞恐怖，但其味鲜美，肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质且价格便宜，是美味佳肴中的一绝。它含有丰富的蛋白质，同时含有钙、磷、铁等矿物质及维生素，还含有易于消化的脂肪。它具有补肾、壮阳、通乳的功效。特别是对于淤血、损伤有特殊疗效，并具有清热解毒、养血通乳的功效。
崔家榛蝶恋花的叶和茎入药，性味苦、寒，有小毒，归肝经，功能清热解毒。用于清热解毒。治痈疽，疗疮，瘰疬结核，肠风下血。外敷扑打伤，鲜叶捣烂外敷治牙痛。《贵州草药》："治瘰疬结核。"《贵州民间方药集》："治血痢，肠风，黄水疮，皮炎，湿疹，漆疮，小儿木舌。"《贵州中草药名录》："散瘀消肿，接骨，通便，治痢。"
蒙宣玮酿醋用的原料多是高粱，做酱的原料多是大豆。这些原料本来都不含氮，自古至今也都是直接酿造，不是发酵。也就是说，这些制作过程本来是产氨基酸的过程，不是产蛋白质的过程。不过，其中的氨基酸有一部分是甜味氨基酸，比如谷氨酸。
李蔚食用方法生吃：将天麻洗净后，蘸白糖生吃。具有治疗神经衰弱、头晕目眩、眼花耳鸣、心慌气短等作用。煮汤：将天麻、鸡肉按5比100的比例加调料煮汤，具有止晕止痛作用。泡酒：天麻30-50克，浸于1500-2000克白酒中15天后即成药酒，有祛风通络止痛作用。
韦正林1、梨子生姜汁功效：润肺止咳，化痰暖胃。适用于秋燥引起的久咳、痰多、咽干喉痒等症状。材料：梨1只，生姜15克，冰糖适量。做法：将梨去皮、核，一同放置榨汁机中加入适量的冷开水，捣烂后过滤，加入冰糖调匀，1日分3次饮用。2、青萝卜汁功效：清热化痰。
侯世荣胡萝卜土豆鸭架汤鸭架0.5只，胡萝卜2根，土豆2个，枸杞10克，盐5克，胡椒粉1茶匙(5克)，姜片2片，料酒15毫升1、将鸭架斩成小块，放入沸水中汆烫片刻后捞出，土豆和胡萝卜去皮后切成滚刀块。
危馨儿由于红花豇豆性味咸平，入肾经，有健脾化湿、清热解毒、和胃除烦的功效，所以，广东民间常用它来煲猪肉治小便不利、水肿、慢性胃肠炎、肝硬化腹水等；与猪肉同煲有养颜美容的作用；与煲乌骨鸡、水鱼，还有驻容颜、治脱发、乌发生发的功效。
竺枚锦鸡皮肤中含有丰富的胶原蛋白质，它在人体内充分吸收钙质后，能使皮肤柔软细嫩。常人食鸡不仅有益于养颜美容，而且鸡具有强筋壮骨作用，患有软骨病、神经炎、萎缩性关节炎、腰腿酸痛、骨质增生以及产后少乳妇女，食之皆为佳品。
谌梓倬