第一次在知乎写做菜的文章，之前都是看。最近终于有自己的厨房了，激动万分啊～ 然后第一件大事就是做小米饭！ 其实做法很简单，我是把淘洗好的小米下锅炒一下，然后加水煮熟的。。。 不过我加了一些牛奶进去，因为觉得味道有点淡。你可以试试。 这里要介绍一下我家的小米。
黎权芳黎权芳最近很火的河粉卷真的好好吃！ 简单易学，快来一起get吧~ 用料 河粉 200g 胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 葱白 适量 猪肉(肥瘦相间) 150g 生菜 适量 酱料用料 鱼露 3勺 豆瓣酱 2勺 黄酒 4勺 胡椒粉 1/2勺 白糖 1勺 陈醋 2勺 老抽 1勺 生抽 2勺 做法步骤 1、
宁芸涵今天做的凉拌豆芽，简单美味又营养！ 豆芽含有丰富的维生素C、蛋白质和膳食纤维，尤其是所含的维生素C是苹果的10倍左右，而膳食纤维比芹菜高2.5倍，因此食用黄豆芽能清洁肠胃道，有润肠排毒的作用。 这周的早餐基本都在家里做，简单快手又营养美味！
单于凯星作为一个在北方生活了十几年，烤了十几年的羊肉串的山西人，以自己实践的经验告诉你烤箱做羊肉串怎么好吃！ 首先买一块羊后腿，或者一块羊腰（如果想吃肥一点的呢可以选择羊五花肉）。注意不要买带筋的羊肉哦~因为烤箱温度高，容易把带有筋膜的羊肉烤硬，不好切也不好咬。
纪震洋我最喜欢吃饺子，也最爱琢磨饺子馅儿，几乎餐餐包饺子，包出来的饺子形状各异、大小不一、味道浓淡皆宜。 但你让我说哪种饺子最好吃我还真答不出来，因为不同馅料饺子适宜搭配不同的食材，做出的颜色、口感、风味都不同，不能一概而论。
芮珍1、把鲫鱼收拾干净后，抹上盐，腌渍一会儿； 2、锅中放油，下葱花、姜末炒香，加豆瓣酱炒出红油，加入料酒、酱油爆香；3、把鱼放进去，添汤，大火烧开，小火慢炖，至汤汁浓稠时，撒入葱花和香菜，即可出锅食用。 在烹饪过程中，因为鱼肉是熟了的，所以炖的时间不必太长，不然口味就太淡了。
相新华1.将咸鱼用清水泡洗几次，除去咸味。2.把茄子去皮切成约3厘米厚片待用 。（也可以不带皮，个人喜好）3.将蒜拍碎，葱打结。 （可加入青红椒等喜欢的蔬菜一起炒，我没来得及买！）4.烧红锅，下油，爆香蒜末、辣椒圈，放入咸鱼煎至金黄，盛起。 煎鱼的时候小心翻动，以免粘锅。
宓子清这个真的是超级好吃啊！ 首先买一包袋装的红椒，我买的是这种。（不要买那种长长的，看着就不好吃的！）然后买半斤鸡爪，把鸡爪剪掉指甲，用清水煮一下，撇去浮沫。 重点来了：在锅中放清水，鸡爪和适量醋、生抽、老抽、白砂糖、辣椒和香料（八角、桂皮、香叶）一起炖，注意汤汁要浸没鸡爪。
巫越望我推荐一个非常好吃的做法，就是香煎小酥肉，小酥肉外酥里嫩，搭配土豆一起吃香而不腻～ 首先把猪小肠清洗干净，切小段；把土豆去皮清洗干净切成块，姜切片，蒜剥去蒜皮备用。 *做小酥肉建议选择肥瘦相间的猪肉更好吃，如果只用瘦肉会口感会比较柴。
晋木木1，买活虾，去头、去皮、尾部的肠，冲洗干净备用 2，鲜百合用清水冲净，掰成小瓣，浸泡在清水中；红枣用清水冲净沥干；核桃去壳备用(如果买的核桃是熟的，此步骤可省略) 3，锅中注入适量清水，烧开后加入所有食材，大火煮开后小火再煮一个半小时左右，加盐调味即可。
容军勇2014年，我在日本福冈的久留米大学留学时，认识了一位中国同学，他非常非常喜欢寿司。但当时我们住在集体宿舍，条件所限，没办法自己做寿司。他就经常逃课去超市抓三文鱼鱼柳回来做三文寿司。 后来，我又去了鹿儿岛的大学留学。那里离佐贺市很近，市里有很大的超市，也经常能看到中国留学生在那里购物。
单于子鑫- 用料 - 土豆两个、腊肉一块- 步骤 - 1.首先将准备好的土豆去皮，然后清洗干净，切成块状备用；2.锅中倒入适量的油，油温烧至七成热的时候，把腌制好的肉倒进去进行炸制，等到五花肉变得金黄色以后，盛出备用；3.锅留底油，把切好的葱姜蒜放进去爆香，然后把豆瓣酱也加进来一起炒，等到豆瓣酱炒出红油以后，
伍柚柚原料： 羊肉500g、胡萝卜两根、姜一块、大葱一根。 做法步骤： 第1步，先把羊肉用清水冲洗干净后剁成小块儿；接着把胡萝卜清理干净后去皮切成小块儿，葱和姜切片待用。 第2步，锅中放入适量清水，加入羊肉块和姜片煮开后撇去浮沫，再加入葱段和胡萝卜一起炖制。
漆美鹤我！超爱吃肉！ 以前在澳洲，他们那里牛肉很便宜，我就经常自己做牛排吃。后来回国了，发现我们这里牛肉也不贵（和澳大利亚比……），于是我又开始做牛排吃了。 不过我之前做的都是卤的或者麻辣的，这次试一下西式的酱焖。
付韵莉这个简单，我正好昨天做了！ 1.打豆浆 把豆子泡一个晚上，然后用豆浆机打成浆，注意不要打的太细！有渣子很健康的哦(´-ω-`) 2.过滤 用纱布或者滤纸都可以，把豆浆过滤到锅里。 我是直接把豆子放进锅中煮的，不知道是不是正确的做法。。。
康立明首先，小孩子可以吃黄鳝的，我小时候经常吃的，做法也是很简单。 买回来的黄鳝清理干净后，用白醋、生姜、香葱、胡椒粉腌制一下去腥增香。然后裹上面粉下锅炸熟（也可以蒸熟了吃）这样处理过的黄鳝腥味是很淡的了。
逄毓冬莲白（莲花白）是四川、重庆地区常见的蔬菜之一，和北方的包菜很像，但是味道略有不同，更加鲜嫩一些。 以前在川渝地区，这种菜非常受欢迎，特别是在吃火锅或者麻辣烫的时候，很多人会点一盘莲白下火锅。现在则很少见了，估计只有老川渝才对此情有独钟吧！
雷嵋1、芋子和米淘洗干净后浸泡20分钟左右，然后再连水一起倒进电饭锅内胆中（电饭锅需设置煲粥模式）； 2、等到电饭锅自动跳闸后再焖制一个小时左右，然后打开盖子搅拌一下防粘锅底；3、最后盖上盖子焖制一个晚上，第二天早上起来就得到了一碗香喷喷的芋圆西米露了！
宣心怡煎鸡翅，我最喜欢吃的做法！ 做一道美食其实是很不容易的，既要掌握技巧，又要挑选合适的食材。 我做的这道「香辣脆皮炸鸡」，外皮酥脆，肉质鲜嫩，味道咸辣适中。
李菊英说到藕，我可就不困了啊！我的拿手好菜就是凉拌藕片啊！那味道，绝对是一绝啊！ 咱们买回来的藕一般有两种形态，一种是带泥的，一种是无泥的。有泥的藕一般都是刚从淤泥里挖出来的，这样的藕比较新鲜，但是处理起来比较麻烦，需要把泥巴洗掉再去加工做菜。当然无泥的藕肯定比有泥的要好处理多了，直接清洗就可以了。
牟梦优